ab77777 發表於 6 天前

门钉肉饼


门钉肉饼https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/251706124999.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
面粉 300克
牛肉 400克相克食物

洋葱 400克相克食物
酱油 5克

盐 5克
五香粉 2克

蚝油 5克
油 50

姜 5克相克食物
香油 5克


门钉肉饼的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/251706129446.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.牛肉馅加酱油，盐，姜，蚝油，香油，和好，最后加入去掉水份的葱头粒，拌匀，放冰箱冷冻，我是头天晚上放冰箱转天早晨做的


[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/251706139843.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.面粉加一克的盐拌匀，一半烫面一半凉水，我又放了约10克的油，和成舒服的面团，醒发半小时


[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/251706144102.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.把面团分成30克左右的挤子


[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/251706148875.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.取一份擀成中间厚四周薄的皮子，把馅装在中间，捏紧封口


[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/251706152227.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.口朝下，团成门钉状


[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/251706156036.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.饼秤加热，均匀涂抹一层油，把肉饼胚放入，小火煎两分钟


[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/2517061639.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.翻个煎正面两分钟左右


[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/251706163666.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.倒入半碗热水，盖盖儿小火焖


[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2517/251706167533.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.待水烧干打开锅盖，肉饼成熟，取出正面朝上装盘



小贴士有的口没有封好，有泡汤的，但是不影响美味，真的很不错，虽然第


一次做，下次会更好

不少于三个字符 發表於 6 天前

美味的肉饼

Djb222 發表於 6 天前

我老纏著口了！！！
頁: [1]
查看完整版本: 门钉肉饼