酱爆鸡丁盖浇面
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酱爆鸡丁盖浇面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/2320/232006055295.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp
食材用料
姜，蒜 少许
黄瓜 半根相克食物
鸡胸 一人份
鸡蛋面或手擀面 一人份
糖 半勺相克食物
胡萝卜 半根相克食物
黄酱 1勺
鸡蛋面或手擀面 一人份
食用油 适量
糖 半勺相克食物
黄酱 一勺
甜面酱 两勺
淀粉 少量
料酒 半勺
姜，蒜 少量
酱爆鸡丁盖浇面的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/2320/232006064844.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.鸡胸切丁，放入小碗中，放半勺料酒，少量淀粉，生抽，腌制。 取一小碗，放2勺甜面酱，一勺黄酱，糖，加水拌匀(尝着味道偏咸，略有甜味即可)
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/2320/232006074628.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，姜、蒜切末
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/2320/232006082747.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.煮面一人份，过水，装碗
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/2320/232006092622.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.热锅，冒烟加油，放姜蒜炒香，放鸡肉，翻炒变色
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/2320/23200610827.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.倒入调好的酱汁，翻炒均匀，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，微收汤出锅
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/2320/232006108938.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.把菜浇在
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煮好的面上
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