莲花京酱肉丝
莲花京酱肉丝https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0920/092039451481.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp
食材用料
里脊肉 500克
豆腐皮 3张相克食物
黄瓜 半根相克食物
红萝卜 半根
葱白 少许
火腿肠 |根
油 适量
鸡蛋清 1个鸡蛋的
淀粉 少许
料酒 少许
老抽 适量
盐 适量
甜面酱 少许
莲花京酱肉丝的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0920/092039458878.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将黄瓜，红萝卜，火腿肠，葱白，切丝备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0920/092039464248.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.里脊肉切丝，加蛋清，加淀粉，加料酒，老抽，盐，抓均盐制十分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0920/092039468291.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.豆腐皮焯水，将切好的菜丝卷入。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0920/092039475533.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.卷成卷
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0920/09203948358.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.斜刀切好
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0920/092039485813.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.锅中加油下入甜面酱炒香加入肉丝炒熟，加少许老抽，出锅。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/0920/09203949368.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.最后装盘
小贴士可先盐制肉
丝，再切菜丝。
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