鸡翅腐竹烧土豆
做法步骤1.将鸡全翅洗净后沥干水分，再用刀将其斩成小段https://img.xiaochushuo.com/web/262365794.jpg!wd320
2.腐竹提前泡发，挤干水分切成斜段。土豆去皮后切滚刀块，冲掉表面的淀粉浸泡在清水中防止氧化变色
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3.姜和蒜切小片，大葱切葱花，准备好红干椒和八角
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4.锅中倒适量食用油烧热，放入鸡翅翻炒至发白变色
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5.然后放入葱花、姜片、蒜片和红干椒，翻炒出香味
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6.再调入生抽、料酒、老抽和糖，炒至鸡翅上色
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7.捞出土豆块放到锅中，与鸡翅一起翻炒均匀
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8.添入清水与锅中食材持平，然后投入八角，盖上锅盖大火烧开后改中小火炖煮约二十分钟
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9.放入腐竹翻炒均匀，继续炖煮约十分钟
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10.待锅内食材炖至软烂，按照个人口味调入适量的盐翻炒收汁，再撒入少许葱花点缀即可
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11.一道美味诱人的鸡翅土豆烧腐竹就完成了，真的超级下饭，其实我更喜欢吃里面的腐竹！
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12.成品图
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小贴士
[*]鸡翅换成鸡腿也可以，腐竹要提前泡发，夏天用常温水，冬天用温水，千万别用热水，会把腐竹泡烂掉的，炖的时间也不必太长，因为腐竹本身就是熟的。
材料太多，反而成了大杂烩，甚至土豆有点多余 就沒有這麼混搭的！！！ 不错，不错，不错
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