ab77777 發表於 2025-3-15 09:40:40

薯粉饺子

薯粉饺子https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/08211202931.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp

食材用料
肉馅 250克
土豆粉 100克

红薯粉 100克
玉米粉 200克

胡萝卜 一根相克食物
芹菜 150克相克食物

香菇 三四个相克食物
花生油 适量

十三香 适量
蚝油 适量

鸡粉 适量
盐 适量

大葱 两根相克食物
姜 十五克相克食物

蒜 十克相克食物
白胡椒 适量


薯粉饺子的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112026724.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好的土豆粉
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/08211203532.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.准备好的红薯粉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112034888.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.准备好的生粉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112038866.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.把粉按比例倒入面盆里用开水烫面搅拌并揉成面团
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112042937.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.这个是揉好的面团，等醒一会再揉光滑
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112048311.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.醒面时间准备把肉馅，胡萝卜镲丝，芹菜焯水切碎，鲜香菇切碎全部放入一个大点的容器内
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112052395.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放入切碎的葱姜蒜，盐，鸡粉，蚝油，十三香，白胡椒再加入适量的花生油，顺一个方向搅拌均匀成泥
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112055812.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.这是搅拌好的饺子馅。准备面片
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112059823.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.醒好的薯粉面揉光滑
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112063362.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.把面团揉成长条，切成小剂擀成中间厚转圈薄的圆面片
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112067830.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.把准备好的饺子馅用筷子挖一点放入圆面片中间，把面片对褶成半圆，然后两个手托住把边捏褶
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112072112.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.饺子一个一个就完成了，把面捏完。捏多可以速冻冰箱内 ，随时可以下锅吃
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112076143.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.把蒸锅上火，锅开后蒸十五分钟
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112079578.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.时间到，看多漂亮蒸好的薯粉饺子，可以出锅装盘
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/082112083049.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.漂亮的薯粉饺子，又叫水晶饺子摆好了。拍一张，成品
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0821/08211202931.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.再来一张，漂亮诱人的薯粉饺子


小贴士面要醒好揉光滑，否则面片发脆不好包

Djb222 發表於 2025-3-17 11:15:13

薯粉餃子還是挺好吃的，特別是煎鍋以後，表皮脆脆的！！！

jimdyh 發表於 2025-3-18 00:54:51

看起皮很薄啊，应该也会很有口感吧
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