红烧臭桂鱼
红烧臭桂鱼https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/251743539484.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
臭桂鱼 2条
洋葱 小半个相克食物
生姜 半个相克食物
蒜 一个相克食物
辣椒 2个相克食物
老抽 少量
盐 少量
味精 少量相克食物
小葱 适量相克食物
白糖 少量相克食物
料酒 适量
红烧臭桂鱼的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/261724162572.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.臭桂鱼买来洗干净。（市场直接买的）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/261724168238.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.准备以下材料，臭桂鱼各在背上轻轻切上几刀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/261724171953.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.热锅倒入食用油并加入少许白糖。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/261724175089.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.待油热后，放入鱼。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/261724178448.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.待下面金黄翻至另一面，
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/261724181704.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.两面都煎金黄后放入姜蒜辣椒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/261724186858.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.倒入料酒，放入少许盐、老抽，加入开水盖上锅盖，用大火煮开转小火慢慢炖。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/26172419438.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.汤汁收到一半时，加入切好的洋葱。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/261724193571.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.稍许加入味精，就可以装盘。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2320/261724196922.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.可以品尝了。
小贴士臭桂鱼如果炖着吃，味道会更好。
煮的时间长会更入味。
臭桂魚到底臭不臭？
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