淮山烧鸭
淮山烧鸭https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352532595.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鸭肉 700克相克食物
淮山 半截相克食物
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
生姜 一小块相克食物
蒜瓣 6瓣
红椒 1个
青椒 2个相克食物
香葱 3颗相克食物
八角 3个
洋葱 半个相克食物
淮山烧鸭的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/05135254228.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.鸭肉洗净备用（因为我做的是两个人的量，所以我只用了下图的一半哈！）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352545421.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.鸭肉切小块
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352551332.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅里放油，加入姜蒜、八角煸香后，倒入图2，大火翻炒，加入水，用高压锅压8分钟后捞出
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352557306.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.用高压锅压鸭肉的同时，可以准备好淮山（我只用了一半的量哈）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352561923.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.淮山切长条
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352568550.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.锅里加水，倒入淮山煮粉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352573716.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.煮好后的淮山倒入凉水里浸泡
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352578383.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.准备好辅料
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352583553.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.辅料改刀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201703/0513/051352589442.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.锅里放油，中火倒入图9翻炒，煸香后倒入图3，再倒入控干水的淮山，一直翻炒，途中加入调味料，两分钟左右出锅装盘。
小贴士切开的淮山容易变色，用水泡就会好很多呢！
为了金币 淮山怎麼能跟燒鵝一起煮呢？
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