淮南牛肉汤
淮南牛肉汤https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2917/291718539011.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
牛肉 1公斤相克食物
千张 适量相克食物
粉丝 适量相克食物
大白菜 适量相克食物
葱姜 适量
八角 桂皮 花椒 适量
干红椒等 适量
牛油 一小块
胡椒粉 适量
鸡精 适量
油辣椒 适量
淮南牛肉汤的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2917/291718549809.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.牛肉用清水泡1个小时
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2917/291718556180.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅中加水，姜块、八角、花椒、干椒等调料，放进牛肉小火煮约三小时，放进牛油
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2917/291718562970.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.牛肉七八成熟，捞出冷凉后，切成薄片
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2917/291718568701.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.切好白菜、千张丝、葱花，粉丝用开水烫软
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2917/291718574077.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.用大漏勺抓上白菜、千张丝、粉丝，在沸汤锅中，用勺绕透
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2917/291718579853.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放到锅底，再抓牛肉片烫透
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2917/2917185987.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.平铺在菜上，依自已口味加盐、鸡精、胡椒粉、油辣子
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2917/291718595276.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.浇上沸汤，即成
小贴士牛肉不能煮太熟，要能切片才行
煮牛肉时能同时放些牛骨一起煮，汤会更浓
若不喜牛油，可用素汤。但汤味要差一些
正宗淮南牛汤是不放白菜的，因个人喜好加了些
看起來不錯！！！ 问一下，买一点包装的，味道会不会差很多？
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