敲肉羹
敲肉羹https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2811/281153295329.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
红萝卜 半根
豆腐 四两相克食物
香菜 一小把相克食物
瘦肉 一块
番薯粉 150克
鸭蛋 一个相克食物
食用油 一大勺
盐 一勺
酱油 一勺
调味料 一勺
醋 4滴相克食物
敲肉羹的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2811/281153302269.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.红萝卜刨皮剁碎。豆腐压碎。香菜梗、叶分开切碎。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2811/281153306583.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.生粉加水搅拌均匀过筛备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2811/281153312758.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.鸭蛋加入几滴醋打散。瘦肉剁碎加入鸭蛋糊搅拌均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2811/281153315878.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.干锅加油烧热。例入红萝卜、香菜梗、豆腐翻炒。加水烧开。加入盐、酱油。倒入鸭蛋瘦肉糊不停搅拌。一边倒入番薯粉水一边搅拌。最后加入调味料和香菜叶。搅拌均匀就可以开吃了。
小贴士香菜叶可以装碗以后自己在加也行。(我喜欢透点）。水开加料一定要不停搅拌。不然会粘锅糊底哦！
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