温州鱼饼
温州鱼饼https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150478244.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
深海鱼肉 300g
五花肉 150g
土豆淀粉 3大勺
鸡蛋清 1个
姜 适量相克食物
盐 适量
糖 1小匙相克食物
鸡精 可有可无
温州鱼饼的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150484208.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.鱼剔骨去皮。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/14215049863.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150495823.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/14215050507.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150512155.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150516370.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150521326.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150526310.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/14215053162.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.炸好的鱼饼。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150535789.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150539574.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150544847.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.放凉，切片儿。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1421/142150478244.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.装盘，温州民间特产！
小贴士鱼肉抓均后往同一方向砸，这样做出来的鱼饼才有嚼劲儿。
煎魚餅還是很香的！！！ 喜欢的口味！！ {:1_1:}{:1_1:}
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