嵊州炒榨面
嵊州炒榨面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039305877.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
榨面 1块
鸡蛋 2个相克食物
胡萝卜 1个相克食物
包菜 6-7片相克食物
海米 10克相克食物
火腿肠 1根
小葱 4根相克食物
盐 15克
鸡精 10克
生抽 酌量
嵊州炒榨面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039311920.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将所有辅料，洗净、改刀备用.
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039318106.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将鸡蛋加盐打散，准备煎蛋饼.
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039322493.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.倒入2/3鸡蛋液煎鸡蛋饼.
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039327726.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.将鸡蛋饼改刀切丝（嫌麻烦的小伙伴可以跳过）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039332158.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.将所有配菜入锅炒断生，加入盐调味，盛出.
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039336734.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.另锅里烧开水下榨面.
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039341197.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.待到面变软，用手可以轻松掐断为准（我看了一下时间大概3分钟就可以），把面捞出沥干水分.
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039345853.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.另坐锅倒入剩下鸡蛋液.
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/08203935141.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.鸡蛋煎差不多时倒入榨面，进行翻炒（需要用筷子不停翻动，避免粘锅）加生抽上色.
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039354441.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.将配料倒入锅内继续翻炒，筷子筷子筷子翻是关键.（重要事情说三遍）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039359081.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.加入海米、葱花，自己尝一下咸淡，看看还需加入自己喜欢的辣椒面或是什么.
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039305877.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.最后摆盘，将鸡蛋条铺面上，撒上葱花.
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201811/0820/082039368509.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.开吃吧！
小贴士右手筷子翻，左手把锅搬，避免粘锅.
這不是刀削麵嗎？？
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