潮汕牛肉丸汤
潮汕牛肉丸汤https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/032138267381.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
牛肉丸 250g（约10颗）
原汤 一碗
芹菜末 适量
味精 适量相克食物
清水 适量
辣椒酱 适量
潮汕牛肉丸汤的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222034566.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好所有材料
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222041731.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅中放入原汤，原汤会带咸味，所以再加入适量清水，中火烧开
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222049429.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.把牛肉丸用刀在表面切个十字型
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222062351.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.水烧开后把牛肉丸放入
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222071102.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.牛肉丸不易煮太过，煮沸蓬松发大即可
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222078331.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.芹菜切末
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222086311.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.煮沸之后一下子就蓬松发大
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222093629.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.撒上芹菜末、用一点点味精调味
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/03122210757.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.装入碗中，就可以享用，超级弹牙的！香香的
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222107449.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.正宗潮汕牛肉丸汤
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0312/031222114825.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.成品图
小贴士1.我用的是原汤煮的，所以只需要加一点点味精调味，原汤和牛肉丸下锅煮沸（煮时不能沸太久，否则牛肉丸不爽滑）2.吃牛肉丸蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。3.也可以先加入几片白萝卜煮熟后再加入牛肉丸！
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