温良恭俭让 發表於 2025-6-1 07:17:17

白灼芥蓝


[*]                芥蓝去皮，洗净后切成小段。
2.锅中清水烧开，放入芥蓝，滴入几滴色拉油，沸水氽2—3分钟。3.捞出控干水分并且装盘。4. 锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。5.下入彩椒丝、味汁，用小火煮至糖溶化。6. 挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。提示1、“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。2、在沸水中加少许色拉油，以猛火处理，出锅的菜就会油润青绿。
食用须知

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

阿尼玛丽 發表於 2025-6-2 11:00:55

。。。。。。。。。。

mm552211 發表於 2025-6-4 12:17:22

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mm552211 發表於 2025-6-5 07:03:23

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mm552211 發表於 2025-6-5 07:05:32

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mm552211 發表於 2025-6-5 07:06:36

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yugiohak12 發表於 2025-6-7 09:50:30

好大的肉啊！！！

文明明文 發表於 2025-6-8 20:21:45

增进食欲，还可加快胃肠蠕动

文明明文 發表於 2025-6-8 20:23:40

mm552211 發表於 2025-6-5 07:03 static/image/common/back.gif


色拉油猛火处理，就会油润青绿

risiqq 發表於 2025-6-9 14:48:13

{:1_12:}看着挺清爽
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