| 鸡胸肉 1块 | 青椒 4个 |
| 油 适量 | 盐 少许 |
| 生抽 少许 | 料酒 半汤勺 |
| 白糖 少许 | 胡椒粉 少许 |
| 干辣椒 6个 | 花椒 少许 |
| 姜 1小块 | 蒜 4瓣 |
| 玉米淀粉 半汤勺 |
1.
鸡胸肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净。
2.
鸡胸肉与青椒切丁，姜、蒜切粒、干辣椒切结。
3.
取一净碗加入鸡丁，先加半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、半汤勺玉米淀粉、少许盐拌均匀腌制5分钟。
4.
锅里加适量油烧热，倒入鸡丁炒至变色。
5.
盛出。
6.
锅里留油，加入姜、蒜粒、花椒、干辣椒炝出香味。
7.
倒入青椒炒七、八分熟。
8.
倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉、白糖、1汤勺生抽、翻炒均匀。
9.
加少许盐调味炒匀。
10.
盛入盘、即食。鸡丁切好后用调料腌一会，炒出来更好吃。鸡肉自带鲜味，鸡
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