| 牛肉 500克 | 土豆 2个 |
| 姜 适量 | 葱 1棵 |
| 蒜 3瓣 | 大料 3朵 |
| 花椒 适量 | 麻椒 适量 |
| 川椒 2个 | 香叶 适量 |
| 油 适量 | 冰糖 适量 |
| 老抽 适量 | 料酒 适量 |
| 蚝油 适量 | 盐 适量 |
| 十三香 适量 |
1.
牛肉切块，清水泡些时间，去除血水！
2.
放入锅中煮出血沫！
3.
捞出后用清水洗净！
4.
准备葱姜蒜，川椒，香叶，花椒，麻椒，大料！
5.
炒锅放入适量的油，开小火，放入冰糖
6.
炒至冰糖融化至颜色变深！
7.
倒入牛肉炒上色！
8.
放入葱姜蒜，香叶和川椒，倒入料酒，适量的老抽炒至颜色更深！
9.
倒入清水，烧开！
10.
转倒入高压锅，放入花椒，麻椒，大料，盐，十三香，蚝油！
11.
盖好盖子，时间45分钟！
12.
时间到，放气后开盖捞去所有配料！
13.
土豆去皮洗净切块！
14.
连汤带肉一起再倒回炒锅，放入土豆，如果盐不够味，这个时候可以再放点！盖好盖子，开大火！
15.
煮至汤汁浓稠，就可以出锅了！
16.
香喷喷的红烧牛肉炖土豆就可以吃啦！因为有小孩子吃，我只放了两个川椒，如果喜欢吃辣一点的，可以多放几个！如果不用高压锅也可以
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