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標題: 炸菠菜脯 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 昨天 14:04
標題: 炸菠菜脯
炸菠菜脯

kiss战女

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食材明细
主料

• 菠菜心适量
• 海米适量
• 猪肥彪适量
• 油豆皮适量
• 冬笋适量
• 冬菇适量
  

辅料

• 鸡蛋清适量
• 面粉适量
• 生粉适量
  

配料

• 料酒适量
• 葱姜水适量
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炸工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

炸菠菜脯的做法步骤

• 
  1
  菠菜洗净，取菠菜心嫩叶。
  
• 
  2
  冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。
  
• 
  3
  冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出，沥干水分。
  
• 
  4
  菠菜下入沸水锅中汆烫去除草酸捞出，沥干水分。
  
• 
  5
  海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末备用。
  
• 
  6
  将菜丁放入碗内，加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。
  
• 
  7
  将豆皮切成若干长方片。
  
• 
  8
  将菠菜馅分别放在豆腐皮上，卷起来。
  
• 
  9
  鸡蛋清打成雪丽糊。
  
• 
  10
  加入过筛面粉、干淀粉，搅成暄糊。
  
• 
  11
  将原料逐个挂匀暄糊，
  
• 
  12
  入5成热油锅中炸制。
  
• 
  13
  菠菜脯炸至杏黄色，捞出控油装盘即成。
  
  

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昨天 14:03 上傳

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作者: Djb222    時間: 8 小時前
這還是第一次聽說

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