1
干面筋提前清水泡发,抓洗干净
2
切成小方块儿,泡入水中,挤压式清洗几次
3
木耳泡发洗净
4
准备好花生米,(可以泡好也可以不泡随意)泡过的比较好煮熟,娃娃菜洗干净备用
5
肘子骨,洗干净
6
将肉铺在锅底,如果不用肘骨,也可以直接用去皮五花肉或瘦肉
需要用一个大锅,材料比较多,一次要煮好久所以我每次会多做一点
放在冰箱冷藏可以存放一周左右,冷吃比热吃的味道还更好
7
依次加入挤干水分的面筋块儿
8
加入花生米
9
锅里加入漫过食材的清水
加入冰糖,醋,盐,酱油,料酒,大火烧开,小火慢煮半小时
10
再加入木耳
11
娃娃菜铺在最上面,加盖继续小火慢煮30分钟左右,以锅内肉煮酥烂为标准
根据自己的喜好,调味可以进行添减
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