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標題: 孜然肉片 [打印本頁]

作者: 帝国文字控 時間: 2022-6-6 07:20
標題: 孜然肉片

孜然肉片的做法教程：

　　1.肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。

　　2.热锅冷油，油可以比平常炒菜的量稍多一点，油热后下入肉片迅速划散，炒至白色。

　　3.下入孜然粉、辣椒面和料酒，调入适量精盐翻匀出锅。

　　成品图：

　　孜然肉片的美味小窍门：

　　1、这里用了淀粉和料酒，炒出来的肉片吃起来不会干，口感也会更好。

　　2、在下入料酒的时候可以“飞火”，这样炒出来会有一股很浓的烧烤香味，不过如果掌握不好“飞火”的技术，不用也行，安全第一。

　　3、这里用的是瘦肉片，所以油量要适当多一点点，不然下入孜然粉和辣椒面后会很干。

作者: ZZX162252 時間: 2022-6-7 22:30
经典菜式

作者: gfseagraeh 時間: 2022-6-8 20:11
看着可以

作者: 甘草 時間: 2022-7-8 18:02
外国风味

作者: woxingwosir 時間: 2022-7-9 15:04
秀色可餐~~~~

作者: jimdyh 時間: 2024-8-24 00:40
孜然用在炒菜里的？第一次听说

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