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標題:
山楂馅月饼
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作者:
shengxue31011
時間:
2024-3-27 14:26
標題:
山楂馅月饼
山楂馅月饼
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“
自制山楂用来做月饼,刚烤出来的月饼放置2至3天回油后,口感会更好吃,酸甜的囗感(既无添加剂、也无防腐剂),放心食用,可做为下午茶食用。
”
食材明细
主料
普通面粉
220g
辅料
月饼糖浆
150g
月饼枧水
5g
山楂馅
350g
调料
食用油
50g
酸甜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
神级
难度
山楂馅月饼的做法步骤
1
放入月饼糖浆、加入枧水搅拌均匀,再加入食用油搅拌均匀。
2
加入面粉。
3
翻拌均匀。
4
放置1小时后分成均等重量的剂子搓圆。
5
自制山楂馅分成等量的馅料备用。
6
将山楂馅料包入月饼皮中,用月饼模具压实扣出至烤盘上。
7
烤箱先预热5至10分钟,上火175度,下火155度、烤20分钟。
8
取出烤好的山楂月饼晾凉。
9
切开看看山楂内馅,自制纯正山楂馅,口感酸甜、外酥里软(月饼做好后,最好放2一3天回油后口感会更好吃)。
小窍门
月饼烤制出炉,最好放2至3天回油后口感会更好。
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