| 豆腐 两块 | 猪肉 50克 |
| 小葱 两根 | 姜 一片 |
| 大蒜 一瓣 | 剁椒 一勺 |
| 豆瓣酱 一勺 | 油 适量 |
| 鸡精 适量 | 生抽 适量 |
| 淀粉 适量 |
1.准备材料，水豆腐两块，瘦肉五十克。
2.豆腐用温水泡后切块放入盘中。
3.肉切成末，葱姜蒜切末，剁椒和豆瓣酱各一勺。
4.锅里热油，放入肉末炒熟。
5.放入葱姜蒜末。
6.放入剁椒。
7.放入豆瓣酱，倒一小碗清水，加适量生抽，鸡精调味，最后用水淀粉勾芡。
8.将汤汁淋在豆腐上。
9.豆腐放入蒸锅，蒸五分钟。
10.撒上葱花。
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