| 鲜草鸡 半只（约600g） | 干桂圆肉（去核） 8粒 |
| 虫草花 3g | 百合干 10片 |
| 淮山 8g | 红枣 6粒 |
| 玉竹 5g | 人参 5g |
| 枸杞 40粒 | 姜 适量 |
| 盐 适量 |
1.经常煲汤的哈友可以在家备一个迷你小称。如下图。
2.新鲜的鸡用冷水浸泡一小时，中途换两次水。（用于去除鸡中的血水。）
3.淮山、百合干、玉竹冷水浸泡20--30分钟。
4.锅里水烧开，倒入鸡块焯水。
5.焯好水的鸡块用温水冲洗干净，再加入干桂圆肉、玉竹、红枣、人参、虫草花、淮山、枸杞、百合，加入1500ml冷水，大火煮开，转小火煲2--3小时。
6.出锅前加点盐调味。
家里如果有选择，最好选择用砂锅或者炖盅，这样营养保留会更加全面的。
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