| 鲜香菇 9朵 | 鹌鹑蛋 9个 |
| 虾仁 9个 | 料酒 适量 |
| 生抽 适量 | 盐 少许 |
| 淀粉 适量 | 食用油 适量 |
| 枸杞 少许 | 葱花 少许 |
| 胡椒粉 适量 |
1.备好主要食材
2.先虾仁洗净，沥水
3.加入料酒，生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓捏均匀，腌制备用
4.将鲜香菇用扣水式洗净网上的渣汁，再清洗整个香菇
5.沥水后挖出蒂部，尽量挖大点窝窝
6.摆入盘中，装入虾仁
7.打入鹌鹑蛋
8.放入开水锅中，大火蒸8分钟左右
9.将香菇蒂洗净，切碎备用
10.备一小碗清水，加入少许淀粉和生抽，拌匀备用
11.备好枸杞和葱花
12.将蒸好的金屋藏娇取出锅，摆入盘中
13.再起锅热油，放入香菇碎炒香
14.倒入淀粉水勾芡，加入枸杞和葱花拌匀
15.浇在装好盘的金屋藏娇上面
16.即可食用
17.一道美味的金屋藏娇就做好了
香菇网上的渣汁必须要扣水好多次才能洗干净，不扣水你用面粉或盐都没办法洗去网上污渣，很多人都认为加面粉搓洗就可以赶紧了，其实更脏，加的面粉带着污渣全躲香菇网里了。
| 歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.club/) | Powered by Discuz! X2.5 |