| 竹林鸡 一只 | 葱姜蒜，干辣椒段 适量 |
| 生抽 25g | 老抽 15g |
| 白芷，桂皮，香叶，八角 适量 | 面粉/酵母 300g/10g |
| 色拉油 少许 | 青椒，洋葱。土豆 少许 |
| 白糖 少许 | 啤酒 一瓶 |
1.面粉加少许酵母和成光滑面团备用
2.鸡，剁成块洗净备用。
3.油五成热下入，葱姜蒜干辣椒段爆香，加入大料
4.下入鸡块炒至金黄色，加入生抽，老抽，白糖，啤酒，加适量水大火烧
5.面团搓条，下剂，擀成大小一样的小饼，放入电饼铛烙熟
6.这是烙好的饼子(用土灶烧鸡的可直接贴饼，比较好吃)
7.将烧好的鸡块倒入后期可加热的盛器(鸡块里可加入喜欢吃的配菜)
8.最后把做好的饼子整齐的围锅边插入带汤的鸡块里(上桌边吃边加热)
鸡块无需焯水，已保留鸡原有的香味。最后汤汁不需要太干
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