1
茴香清洗干净，控干水份。
2
用葱、姜、花椒、大茴泡水。
3
花椒水泡20分钟左右，分三次倒入肉馅中。
4
放入葱末，浇入烧开的花生油。
5
倒入生抽、老抽、花椒面、蚝油。
6
搅拌均匀。
7
放入切碎的茴香。
8
面粉放入发酵粉，倒入清水搅拌揉成面团，发酵成两倍大。
9
放到案板上揉成光滑面团。
10
搓成长条。
11
切大小均匀的剂子。
12
用手按扁。
13
擀成薄皮，包上馅子。
14
包好后放到盖帘上盖上笼布再发酵10分钟。
15
放到蒸锅中上汽后蒸15分钟，关火5分钟后再打开锅盖。
16
包子底下浸油，馅子紧抱成肉蛋，鲜香味美，好吃停不下来！
