1.三文鱼头去腮，除麟，洗净。
2.将鱼头切成块，加料酒、少许盐腌制。
3.葱蒜爆锅。
4.转小火，放入三文鱼煎一下。
5.煎到鱼表面呈黄色，加入清水小火炖20分钟左右。
6.出锅之前，加盐、白胡椒粉调味，撒入香菜。
7.一碗鲜美的三文鱼头汤就做好了！
