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[主菜] 苦瓜酿肉

山里来的贼

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TA的每日心情

	奮斗 2022-5-26 08:28

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-7-14 11:32:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

步骤

step

1

苦瓜洗净切成小五六里面长的段，用筷子祛除苦瓜瓤，再用清水清洗干净，沥干水。

步骤

step

2

肉末中打入一个鸡蛋，加一勺淀粉，再加入一些葱花，少许食盐，搅拌均匀。

步骤

step

3

将搅拌好的肉糜塞进苦瓜里，塞满。

步骤

step

4

热锅入油，将准备好的姜蒜花椒爆香，再放入两勺郫县豆瓣炒出香味，然后倒苦瓜下锅翻炒一会儿。稍后加入一碗清水没到苦瓜，烧开后转小火盖上锅盖烧，不时去翻一下。十五分钟左右倒入水淀粉转大火收汁即可起锅。

步骤

step

5

出锅了

苦瓜酿肉的成品图

苦瓜酿肉的烹饪技巧

技巧

tips

因为肉糜中放了盐，豆瓣也有盐，所以菜里不用再放盐。

苦瓜酿肉讨论

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沙發

發表於 2021-7-14 11:49:31 |只看該作者

看着味道杠杠的

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板凳

發表於 2021-7-14 11:53:37 |只看該作者

看着味道杠杠的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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地板

發表於 2022-9-28 18:08:12 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

真是美味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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