红烧海鲈鱼

雨落润田

食材明细
主料

• 海鲈鱼一条
  

辅料

• 干葱头一个
• 大蒜适量
• 生姜适量
  

调料

• 料酒适量
• 酱油适量
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

红烧海鲈鱼的做法步骤

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  1
  
  海鲈鱼处理干净，两边身体上切一字花刀。用厨房纸巾擦干里外的水分。
  
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  2
  
  干葱头，大蒜，生姜切好。
  
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  3
  
  不粘锅预热，倒入油，放入海鲈鱼煎至两面金黄。
  
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  4
  
  加入葱头，大蒜粒和生姜炒出香味。
  
• 
  
  5
  
  加入料酒，开水和酱油。盖上盖子，中火炖15分钟左右，中间记得翻面一次。
  
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  6
  
  鱼炖熟后，转大火收汁。
  
• 
  
  7
  
  出锅后，撒适量葱花即可。