老北京煎饼果子

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老北京煎饼果子

食材用料

面粉 100克	鸡蛋 1个 相克食物
黄豆肉炸酱 1勺	午餐肉 1块
生菜 1片 相克食物	薄脆 1块
食用油 适量

老北京煎饼果子的做法

• 1.面粉100克加入1克盐，加入适量水调成面糊。

• 2.平底锅倒入适量油烧热，舀上一勺面糊，晃动一下锅，面糊自动流均匀。

• 3.煎饼煎制能转动翻面。

• 4.打入一个鸡蛋。

• 5.用铲子摊均匀。

• 6.小火煎制鸡蛋定型翻面。

• 7.加入一勺肉炸酱涂抹均匀。

• 8.加入一片午餐肉。

• 9.在加入一块薄脆。

• 10.加入一片生菜。

• 11.在折起来。

• 12.一个煎饼果子做好了。

• 13.成品图

  
  

小贴士

合面糊时少放一点点盐，为的是摊好的面皮不会太糟，面糊不宜太稀也不宜太稠。