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[主菜] 咖喱牛腩

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    發表於 2011-10-31 22:17:59 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料:
            牛腩3条、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、西兰花少许、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜3片、蒜头5瓣、料酒1汤匙、咖喱适量、葱4段。

    做法:
           1、所有食材清洗干净,将牛腩切成大块,冷水入锅烧开氽去血水

           2、用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片,葱切段,蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后,将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟

          3、将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后,放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒,调入适量料酒,加入大量的水,烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)

          4、2小时后,待汤汁略收干,加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花,并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟,加入适量水调节浓稠度,并可再加入适量盐及鸡粉调味即可

    ff594c7f64e29751ed74e2b6ff87900a.jpg (35.64 KB, 下載次數: 60)

    咖喱牛腩

    咖喱牛腩

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    發表於 2013-6-4 09:21:10 |只看該作者
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    發表於 2024-8-14 09:22:27 |只看該作者
    不得不說,咖喱牛腩確實是好吃!
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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