|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 粤式蜜汁叉

發新帖

查看: 998|回復: 0

上一主題

下一主題

[主菜] 粤式蜜汁叉

3666 主題	0 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2 小時前

簽到天數: 2994 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2064
金錢: 1396
威望: 25346
主題: 3666

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2022-2-25 09:06:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

粤式蜜汁叉

材料

主要食材：
Country Style Ribs　650克

腌制调料：
李锦记叉烧酱　2汤匙
生抽　2茶匙
老抽　1/2茶匙（着色）
白兰地　1汤匙
花椒粉1/2茶匙（美国猪肉特别腥骚，放它可劈去）

烤时涂表面碗汁：
蜂蜜　3汤匙
叉烧酱1/2汤匙
生抽　1茶匙

做法
腌制：将肉裁成与烤盒宽的长度，和肉和腌肉的材料放在大碗里，用手搅拌，用冰插在肉里插些密孔，好让肉入味，再逐条肉按摩几下，放入密实盒，入冰箱一至两天。

一、把烤盒的托架表面擦一层油（托架下面留有烤肉时漏油的空间）；
二、把腌过的肉放在烤盒里；
三、表面封上锡纸，放入预热的烤箱里，400F，20分钟，表面封锡纸是使里面的肉易熟和不流失水分；
四、兑好涂表面的碗汁；
五、时间到，用食物钳掀开锡纸（不要用手掀，里面的蒸汽会冒出来，易伤到手），在肉的表面涂碗汁，再用Broil （上火）功能，低温烤5-6分钟；
六、烤好一面后再用同样方法烤底面，最后侧面也烤一烤，如果肉不是太薄能立起来的话。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	6612 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-12-7 14:56

簽到天數: 684 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6684
威望: 6612
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2022-2-25 20:59:02 |只看該作者

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	1660 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	郁悶 2024-11-26 17:27

簽到天數: 243 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4404
威望: 1660
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2022-3-7 23:36:13 |只看該作者

看着不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	382 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	開心 2024-11-28 17:56

簽到天數: 118 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1802
威望: 382
主題: 0

發消息

地板

發表於 2022-3-8 08:45:58 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

应该很好吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	930 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2024-6-28 20:06

簽到天數: 240 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3985
威望: 930
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2022-3-8 22:20:44 |只看該作者

港式叉烧，好吃不腻。

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	977 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2024-10-9 20:22

簽到天數: 47 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 871
威望: 977
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2022-3-9 18:38:15 |只看該作者

看着很不错的样子

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

4 主題	1 好友	1455 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 4 天前

簽到天數: 1015 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 8
金錢: 14543
威望: 1455
主題: 4

發消息

7^#

發表於 2022-3-9 20:10:45 |只看該作者

港式叉烧真的很好吃。

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	1660 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	郁悶 2024-11-26 17:27

簽到天數: 243 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4404
威望: 1660
主題: 0

發消息

8^#

發表於 2022-4-15 23:54:26 |只看該作者

这个不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	2113 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-7-7 11:45

簽到天數: 612 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1633
威望: 2113
主題: 1

發消息

9^#

發表於 2022-7-7 22:05:21 |只看該作者

这个好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-12-15 11:52 , Processed in 1.127865 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部