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[主菜] 生煎黄花鱼

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生煎黄花鱼

食材用料

黄花鱼	葱姜
白酒	盐
淀粉	花椒

生煎黄花鱼的做法

1.黄花鱼洗净去腮，去鳞，去内脏。
2.在鱼身上切上几刀。
3.鱼肚里填上葱姜。
4.鱼身上均匀的抹上盐，撒上花椒，倒入白酒腌制20分钟
5.腌制好的鱼，抖掉花椒和葱姜，均匀的沾上干粉。
6.煎锅放入油烧至5成热，下入沾满干粉的鱼。
7.炸至两面金黄即可。

小贴士

叨唠；

注意煎制时，一面剪完再煎另一面，不宜翻动，影响鱼的成型

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