ab77777 發表於 2025-3-26 12:06:50

什锦豆腐卷

什锦豆腐卷https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855213425.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
干豆腐 两张
火腿肠 1根

菠菜 适量相克食物
胡萝卜 1段相克食物

香菜 适量相克食物
腐乳汁 适量

黄豆酱 适量
土豆 1个或2个相克食物


什锦豆腐卷的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855221259.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.材料备齐待用：菠菜、土豆，火腿肠，胡萝卜、香菜，干豆腐，黄豆酱，腐乳汁，
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855228455.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.干豆腐，菠菜（洗净）沸水淖过，
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855237401.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.干豆腐，菠菜淖好浸冷水。捞出，沥水，攥干。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855243709.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.1- 火腿肠去皮，土豆去皮
2- 土豆、胡萝卜洗净
3- 将土豆、胡萝卜、火腿肠分别切成6x0.7公分粗丝。
4- 将干豆腐切成6x15公分段
5- 将香菜、菠菜切6公分长段

[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855252240.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.锅内添油，烧热，土豆条入油煎。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855258040.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.至金黄捞出。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855265602.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.煎胡萝卜条，方法同上。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855272028.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.煎肠条，方法同6。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855277391.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.盛出备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855282684.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.干豆腐上先抹上腐乳汁
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855288574.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.再抹上黄豆酱
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855293264.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.将备用材料铺上，先铺菜，后铺其它。也可随意。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855299517.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.卷起，完成。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0108/010855305121.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.全部完成，敬请享用。


小贴士1菠菜焯水后更对人体有益，去掉了里面的草酸。菠菜含高草酸，易与人体的钙形成草酸钙，此钙不能被人体吸收，也影响人体对钙的吸收。
2干豆腐淖过口感更软，可不浸冷水，沥干备用。
3酱料可根据口味换成辣酱或其它都可。
4也在抹酱后洒上一些去皮白芝麻，随意。

Djb222 發表於 3 天前

這玩意真是嘎嘎好吃！！！
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