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[主菜] 擂辣椒皮蛋

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TA的每日心情

	開心昨天 09:20

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[LV.Master]伴壇終老

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擂辣椒皮蛋

美食家_oDInf

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食材明细
主料
樟树港辣椒
500g
皮蛋
2个

调料
食盐
适量
麻油
适量

微辣
口味
干煸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度

擂辣椒皮蛋的做法步骤

1
将辣椒洗干净后把去芭，放入炒锅内。

2
干煸辣椒，煸炒过程中要注意火候，避免火太大把辣椒烧糊，煸炒至虎皮状即可。

3
辣椒煸至虎皮状后装入擂钵子内，放入食盐适量。

4
把辣椒擂碎。

5
放入皮蛋擂碎。

6
将皮蛋擂碎即可盛入碗内，放适量麻油（茶油或橄榄油更佳），拌匀后即可食用。

小窍门
（皮蛋在辣椒擂碎后再放入，如同时放入不利于辣椒擂碎效果）。

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TA的每日心情

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沙發

發表於 3 天前 |只看該作者

相當誘人啊！！！

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