红油抄手

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红油抄手

kiss战女

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食材明细
主料

• 猪肉馅适量
• 抄手皮适量
  

辅料

• 生抽2勺
• 醋1/2勺
• 蚝油1勺
• 胡椒粉少许
• 葱姜水适量
• 花椒油适量
• 香油1勺
• 油泼辣子3-4勺
• 葱花适量
• 盐1/3勺
• 鸡精1/3勺
• 鸡汤适量
  

• 中辣口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

红油抄手的做法步骤

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  1
  肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀；香菇洗净去蒂切碎丁，葱洗净切葱花。
  
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  2
  锅置火上少许油烧热，下入香菇碎煸炒出香味盛出。
  
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  3
  将香菇加入肉馅中搅拌均匀。
  
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  4
  缓缓加入适量葱姜水，顺同一方向搅拌至上劲。
  
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  5
  制成若干抄手生坯。
  
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  6
  碗中加入葱花、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、醋、生抽拌匀。
  
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  7
  起锅加鸡汤烧开，下入抄手生坯煮熟。
  
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  8
  抄手捞出放入碗中。
  
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  9
  加入足量煮汤即可食用。
  
  
  
  

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抄手是四川重慶的叫法

不少于三个字符

红油是重点   馄饨都可以用速冻的