|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 新疆曲曲（又叫馄饨）

發新帖

查看: 2648|回復: 9

上一主題

下一主題

[粉,面,飯] 新疆曲曲（又叫馄饨）

16 主題	0 好友	207 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	擦汗 2024-7-29 03:19

簽到天數: 71 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 9
金錢: 423
威望: 207
主題: 16

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2017-11-30 01:15:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

1286605223671.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg

曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿，在制法和用料上却有它的独特之处。

材料
制作材料：精面粉250克，打好鸡蛋液50克，羊后腿肉150克，葱头、香菜段各50克，辣椒粉2克，精盐20克，孜然少许，味精7克，羊肉汤2500克

做法
1.面粉、鸡蛋液放一起，加清水100克和成面团，盖仁湿布静饧10-15分钟，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成约2厘米见方的块。
2.羊肉切成丁，放入盆内加精盐1.5克、味精2.5克、辣椒粉1克搅匀，再加水50克搅拌均匀，再放入葱头丁即成馅料。
3.面皮中包入馅料，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，放入容器内即成曲曲。
4.锅内加羊汤2500克烧沸，放入曲曲生坯煮熟，再放入剩余的味精、辣椒粉、孜然、精盐等出锅，盛入碗内，撒上香菜段即可。

小诀窍
清淡可口

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 127830

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1099
威望: 95358
主題: 11211

發消息

沙發

發表於 2017-11-30 12:18:18 |只看該作者

我沒去過新疆

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	566 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	怒 2019-6-25 10:33

簽到天數: 7 天

[LV.3]偶爾看看II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 792
威望: 566
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2018-3-6 10:16:44 |只看該作者

我沒去過新疆

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	1682 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	慵懶 2020-8-22 20:40

簽到天數: 547 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 5607
威望: 1682
主題: 0

發消息

地板

發表於 2018-3-6 10:30:48 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

新疆曲曲？好奇怪的名字

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	3802 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	怒 2024-12-3 07:39

簽到天數: 601 天

[LV.9]以壇為家II

成長值: 3465

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 358
威望: 3802
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2018-3-6 12:03:04 |只看該作者

没吃过。。。。

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	822 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗前天 08:10

簽到天數: 1670 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 16098
威望: 822
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2018-3-6 15:10:01 |只看該作者

我也没去过新疆

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

8 主題	0 好友	5329 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4942
威望: 5329
主題: 8

發消息

7^#

發表於 2019-3-18 02:36:02 |只看該作者

很好吃的样子，马一个，有机会试一下~

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 7 小時前

簽到天數: 3567 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4405
威望: 39025
主題: 2

發消息

8^#

發表於 2019-3-18 07:38:35 |只看該作者

地方特色呀

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

4 主題	2 好友	7164 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	無聊 6 天前

簽到天數: 2131 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 183
金錢: 29758
威望: 7164
主題: 4

發消息

9^#

發表於 2019-3-18 09:30:43 |只看該作者

羊肉馄饨而已

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-12-13 17:00 , Processed in 0.018032 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部