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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 宫保豆腐

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[主菜] 宫保豆腐

八路军的哥

30 主題	1 好友	264 積分

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TA的每日心情

	開心 2022-6-26 09:48

簽到天數: 114 天

[LV.6]常住居民II

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-2-11 14:22:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
材料：北豆腐1块，大葱（葱白部分，半根），生姜，黄瓜半根，
炸好的花生米1小碗，干辣椒和花椒粒，盐适量，食用油；
宫保酱汁：酱油2勺，食醋1勺，白糖 15克，料酒1勺，湿淀粉2勺半，味精适量；

做法
1、将大葱和生姜洗净，大葱切1厘米左右的小段，生姜切片，黄瓜切小丁，干辣椒粗剪成节儿，炸好的花生米去掉外皮；
2、北豆腐洗净，过沸水后控水，晾凉后切成约2厘米的小方块，入油锅轻煎，两面至黄后，捞出沥油待用；
3、炒锅放入食用油，油热后放入干辣椒和花椒粒，轻翻出香后加入煎过的豆腐丁和花生米，大火炒散，再放入葱段、姜片和黄瓜丁；
4、淋入调好的宫保酱汁，快速翻炒，混香撒上适量的盐，即可装盘食用了。

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TA的每日心情

	開心昨天 09:11

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-10-31 08:48:40 |只看該作者

宫保名菜

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TA的每日心情

	慵懶 2024-12-7 14:56

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2023-3-28 19:57:27 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2023-7-8 09:23

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2023-3-31 08:12:15 |只看該作者

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爱吃豆腐。

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TA的每日心情

	奮斗 2023-4-18 13:49

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2023-3-31 21:07:10 |只看該作者

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TA的每日心情

	奮斗 2023-4-18 13:49

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[LV.10]以壇為家III

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6^#

發表於 2023-4-3 17:46:26 |只看該作者

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TA的每日心情

	奮斗 2023-4-18 13:49

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[LV.10]以壇為家III

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7^#

發表於 2023-4-7 20:54:45 |只看該作者

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11 主題	1 好友	5838 積分

TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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[LV.10]以壇為家III

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8^#

發表於 2023-5-30 09:24:20 |只看該作者

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TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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發表於 2023-6-2 09:02:28 |只看該作者

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10^#

發表於 2023-6-2 12:56:10 |只看該作者

不错，不错，不错

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