安徽炸肉

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安徽炸肉

食材用料

肉 10斤	糯米 半斤 相克食物
油 2.5L	葱 半碗 相克食物
姜 半碗 相克食物	生粉 50克
盐 适量

安徽炸肉的做法

• 1.葱、姜切细备用

• 2.肉去皮，去脂肪层，切碎。（应为手剁口感好，所以十斤肉不停剁，手疼啊……）

• 3.糯米煮熟，就煮成烂饭那样，不能煮干哦。然后像剁肉一样剁碎

• 4.碎肉、葱、姜搅拌，加入适量盐，味道微咸就行了，加入50克生粉，搅拌均匀。

• 5.捏成圆形下锅炸至熟。（每捏一个后用冷水沾湿手，这样不会粘手）

• 6.这只是先出锅的一部分，忍不住先偿了

• 7.大功告成，一家人中午吃一盘，其他放冷冻保存，过年吃的时候隔水蒸。

  
  

小贴士

应为过年用，所以各种料都很多，做的少的话，其他配料都要适量减少。

Djb222

這不就是炸肉丸子嗎？？？

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