家庭版地锅鸡

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家庭版地锅鸡

食材用料

竹林鸡 一只	葱姜蒜，干辣椒段 适量
生抽 25g	老抽 15g
白芷，桂皮，香叶，八角 适量	面粉/酵母 300g/10g
色拉油 少许	青椒，洋葱。土豆 少许
白糖 少许 相克食物	啤酒 一瓶

家庭版地锅鸡的做法

• 1.面粉加少许酵母和成光滑面团备用

• 2.鸡，剁成块洗净备用。

• 3.油五成热下入，葱姜蒜干辣椒段爆香，加入大料

• 4.下入鸡块炒至金黄色，加入生抽，老抽，白糖，啤酒，加适量水大火烧

• 5.面团搓条，下剂，擀成大小一样的小饼，放入电饼铛烙熟

• 6.这是烙好的饼子(用土灶烧鸡的可直接贴饼，比较好吃)

• 7.将烧好的鸡块倒入后期可加热的盛器(鸡块里可加入喜欢吃的配菜)

• 8.最后把做好的饼子整齐的围锅边插入带汤的鸡块里(上桌边吃边加热)

  
  

小贴士

鸡块无需焯水，已保留鸡原有的香味。最后汤汁不需要太干

Djb222

個人感覺地鍋雞一般般啊！！！