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教授
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[LV.Master]伴壇終老
1.洗干净新鲜的鸭,用吸水纸擦干
2.用冷水清煮一下鸭子,用勺子把白飘捞掉,煮到水半
3.然后把焯过水的鸭子捞到冷水里,这样会保持肉的嚼劲
4.准备好材料哦
5.还有香料
6.直接把鸭子放锅里,鸭肉也是有一定油脂的,然后加生抽和老抽,料酒和温水和香蕉,冰糖先不放
7.煮半小时之后放冰糖,期间记得尝尝汤汁儿咸不咸,不咸的话可以加一点老抽再上点色
1. 在煮的过程中记得要不停的翻一下鸭子 ,用勺子用汤湿润一下露在上面的肉肉 2.可以加一点茶叶,方便上色 3.生抽管咸和鲜 老抽管颜色和盐分
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高中生
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[LV.9]以壇為家II
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